Jukut Urab

Bahan:

200 gr kangkung siangi

100 gr tauge, buang ekornya

200 gr kacangpanjang, potong 2 cm

½ butir kelapa setengah tua, parut

Bumbu Dihaluskan:

3 siung bawang putih, goreng

4 buah bawang merah, goreng

3 lembar daun jeruk

½  sdt asam jawa

4 buah cabai mereh besar, goreng

2 cm kunyit

2 cm kencur

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus sayuran satu persatu hingga matang, tiriskan.

2. Campur bumbu halus dengan kelapa parut. Saat akan disajikan, campur sayuran dengan bumbu kelapa